Top 6 đặc sản Quảng Bình du khách nhất định phải thử
Quảng Bình từ lâu đã là một điểm thu hút khách du lịch trong nước. Không chỉ sở hữu những cảnh quan nhiên nhiên hùng vĩ, nhiều bãi biển dài đầy nắng và gió; Quảng Bình còn sở hữu nhiều đặc sản nổi tiếng. Những món ngon làm nức lòng du khách, mà ai ăn một lần sẽ nhớ mãi không quên. Đến Quảng Bình bạn không thể bỏ qua. Vậy những món ăn đó là gì? Hãy cùng tìm hiểu nhé.
Cháo canh cá lóc
Được bình chọn là một trong những món ăn được lòng du khách nhất; cá canh cá lóc là đặc sản của người dân nơi đây. Món ăn đậm chất dân giã này được làm từ những sợi bánh canh tô to tròn. Nước dùng cũng được chế biến kĩ càng, ninh qua nhiều giờ từ thịt và xương nguyên chất. Những miếng cá lóc cũng được người dân chau chút kĩ trong khâu chế biến: người dân sẽ sơ chế kĩ rồi chiên giòn, tạo nên những miếng cá thơm ngon. Cháo canh cá lóc ăn cùng nem chả ram đem đến hương vị lưu luyến khó quên cho dù chỉ nếm thử một lần.
Bánh bột lọc
Nhắc đến bánh bột lọc, người ta thường nghĩ đến Huế. Tuy nhiên, bánh bột lọc ở Quảng Bình có một hương vị rất riêng mà không nơi đâu có được. Tuy có hình dáng nhỏ bé đáng yêu, nhưng để làm ra những chiếc bánh ấy, lại cần nguyên liệu rất cầu kì. Như bột sắn lọc, mộc nhĩ, tôm, hành khô, hành hoa và thêm một ít gia vị khác nữa. Tôm làm bánh cũng phải được lựa chọn kĩ càng: là loại tôm nhỏ ở cửa sông, vừa đậm vị phù sa vừa đậm vị mặn của biển cả.
Du khách có thể thưởng thức bánh bột lọc lá, trần, hay rán tất cả đều ăn rất ngon. Bánh chấm cùng nước mắm chua ngọt, lại thêm vị cay cay của ớt vừa ngon vừa đậm đà là hương vị riêng của vùng đất này.
Lẩu cá khoai Quảng Bình
Lẩu cá khoai được chế biến từ những con cá khoai có xương mềm, thịt nhão. Để làm nên món ăn đặc trưng này thì cá khoai phải tươi, dày thịt để khi nấu lên cá không bị nát. Nước lẩu thì phải có đầy đủ các nguyên liệu như khế chua, nước cốt me, cà chua, măng chua,… Để tạo nên hương vị ngọt chua đặc trưng. Đi du lịch Quảng Bình vào mùa đông thì đừng quên quay quần bên nhau để ăn nồi nước lẩu nóng hổi và thưởng thức món lẩu cá khoai vô cùng thơm ngon.
Mắm ruốc
Ruốc là một loại sinh vật nhỏ bé, nhỏ như hạt cát, có màu nâu đỏ và mùi tanh của tôm cá. Con ruốc là đặc sản Quảng Bình ở vùng biển Nhật lệ, ruốc tháng sáu đỏ như máu Rồng, đây là mùa ruốc quý nhất trong năm, chất lượng mắm làm ra đỏ au ngon mắt.
Tới mùa ruốc, người dân sẽ ủ 1 tô muối, 5-7 tô ruốc tươi ướp một ngày rồi đem vắt xiết con ruốc cho ra nước đem phơi gọi là mắm tròn khi dậy mùi thơm là có thể dùng được. Mắm ruốc đặc sệt, có mùi thơm đậm vị tỏi, ớt, đường, chanh pha mắm ruốc vào ăn cùng cơm trắng cũng rất ngon. Hay có thể dùng để chấm rau, cà muối chua, thịt luộc hay bún,… đều rất ngon không thể chê được.
Rượu võ xá
Nơi đây nổi tiếng với thương hiệu rượu trắng Võ Xá. Rượu được sản xuất bằng phương pháp cổ truyền của làng Võ Xá từ hàng trăm năm. Rượu là sự kết hợp tinh tế giữa dòng nước tinh khiết của động Cát Trắng và gạo quê. Cộng với công thức làm nên men rượu độc đáo đã cho ra một sản phẩm rượu thơm nồng.
Khi uống rượu, hương men hòa quyện cùng những câu chuyện vui buồn bên nhau khiến những bữa cơm thêm thân mật, gắn bó, gần gũi. Du khách khi đi tour du lịch Quảng Bình có thể thưởng thức rượu này trong bữa cơm thân mật hoặc trong các nhà hàng đều có loại rượu này vì nó rất phổ biến.
Khoai lang dẻo
Khoai lang dẻo là một đặc sản tại Quảng Bình mà du khách có thể mua về làm quà. Sự mộc mạc, giản dị đã biến món ăn này không chỉ bổ dưỡng mà còn rất thơm ngon được nhiều du khách lựa chọn.
Khoai lang dẻo được chế biến từ khoai lang đỏ, sau khi luộc thì sắt mỏng. Đem phơi khô 10-12 nắng. món này có thể thưởng thức trực tiếp, khi ăn nhấm nháp từng chút một hương vị thơm ngọt sẽ thấm vào vị giác khiến du khách cảm thấy hài lòng. Đây là món quà ý nghĩa có thể mua về làm quà sau mỗi chuyến đi đến thăm Quảng Bình. Để cảm nhận vị bùi, ngọt thấm đượm hương vị quê hương.
Nguồn dulichviet.com.vn